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食堂员工工作总结

范文一:食堂工作人员工作总结

食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。

食堂自然是不可或缺的作为食堂自然是离不开饮食,忙碌的一个学年过去了做为后勤工作中的重中之重。食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我离开了吃的东西是不可能生存下去的所以作为单位的食堂这也是很重要的作为管理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同事的身心健康而考虑,现对这段时间的食堂工作作以如下总结:

要严格落实全台食品卫生安全是关?#26723;?#27599;一位师生身体健康的大事。首先,第一、作为一个集体食堂。每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明?#20998;?#36131;、各司其职、服从分配、随叫随到保证了职工的工作正常运转。

每天我都亲自下厨房和他一起工作、沟通,第二、先对库存商品进?#20449;?#28857;交接。对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,亲自到厨房带头和他一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库?#24247;齲?#32479;统进行了一次大清扫。这次清理行之?#34892;В?#21416;房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。

也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本?#26723;停?#37329;秋十月是收获得季节。购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到?#20998;?#22810;样的食物。

如:肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”食品卫生许可证”食品一律不采购,第三、把住食品进货也非常重要。100多人用餐需要经常外出采购各种食品。存放时间长的变?#26102;?#21619;的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。此期间在食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

也严格财务纪律,另外。每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不?#19968;?#20081;支,每天坚持记好台帐,抱着节约的原则做到物美价廉。

对食堂管理?#20849;?#22815;精通,由于本人水平有限。?#34892;?#22810;工作做的不足。会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同?#20445;?#23545;食品的采购、物品的损耗加以控?#30130;?#30830;保职工吃到价廉放心的食品。

范文二:食堂工作人员工作总结

食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。

食堂自然是不可或缺的作为食堂自然是离不开饮食,忙碌的一个学年过去了做为后勤工作中的重中之重。食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我离开了吃的东西是不可能生存下去的所以作为单位的食堂这也是很重要的作为管理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同事的身心健康而考虑,现对这段时间的食堂工作作以如下总结:

要严格落实全台食品卫生安全是关?#26723;?#27599;一位师生身体健康的大事。首先,第一、作为一个集体食堂。每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明?#20998;?#36131;、各司其职、服从分配、随叫随到保证了职工的工作正常运转。

每天我都亲自下厨房和他一起工作、沟通,第二、先对库存商品进?#20449;?#28857;交接。对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,亲自到厨房带头和他一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库?#24247;齲?#32479;统进行了一次大清扫。这次清理行之?#34892;В?#21416;房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。

也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本?#26723;停?#37329;秋十月是收获得季节。购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到?#20998;?#22810;样的食物。

如:肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”食品卫生许可证”食品一律不采购,第三、把住食品进货也非常重要。100多人用餐需要经常外出采购各种食品。存放时间长的变?#26102;?#21619;的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。此期间在食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

也严格财务纪律,另外。每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不?#19968;?#20081;支,每天坚持记好台帐,抱着节约的原则做到物美价廉。

对食堂管理?#20849;?#22815;精通,由于本人水平有限。?#34892;?#22810;工作做的不足。会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同?#20445;?#23545;食品的采购、物品的损耗加以控?#30130;?#30830;保职工吃到价廉放心的食品。

范文三:食堂工作人员工作总结

食堂工作人员工作总结

食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。

食堂自然是不可或缺的作为食堂自然是离不开饮食,忙碌的一个学年过去了做为后勤工作中的重中之重。食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我离开了吃的东西是不可能生存下去的所以作为单位的食堂这也是很重要的作为管理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同事的身心健康而考虑,现对这段时间的食堂工作作以如下总结:

要严格落实全台食品卫生安全是关?#26723;?#27599;一位师生身体健康的大事。首先,第一、作为一个集体食堂。每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明?#20998;?#36131;、各司其职、服从分配、随叫随到保证了职工的工作正常运转。

每天我都亲自下厨房和他一起工作、沟通,第二、先对库存商品进?#20449;?#28857;交接。对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,亲自到厨房带头和他一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库?#24247;齲?#32479;统进行了一次大清扫。这次清理行之?#34892;В?#21416;房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。

也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本?#26723;停?#37329;秋十月是收获得季节。购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到?#20998;?#22810;样的食物。

如:肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”食品卫生许可证”食品一律不采购,第三、把住食品进货也非常重要。100多人用餐需要经常外出采购各种食品。存放时间长的变?#26102;?#21619;的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。此期间在食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

也严格财务纪律,另外。每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不?#19968;?#20081;支,每天坚持记好台帐,抱着节约的原则做到物美价廉。

对食堂管理?#20849;?#22815;精通,由于本人水平有限。?#34892;?#22810;工作做的不足。会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同?#20445;?#23545;食品的采购、物品的损耗加以控?#30130;?#30830;保职工吃到价廉放心的食品。

范文?#27169;?#21592;工宿舍、食堂工作总结

“我很棒,我真的很棒,我是最棒的,因为我是爱之家一员”。

“这是?#19994;?#23478;,我爱爱之家,我要做家具事业的领袖,这是我最执着的追求”。这是武汉市爱之家实业有限公司为每个员工提供的自我激励及求生存、求发展的理想追求。于是,我们来公司工作第一、具备了不断进取的良好精神风貌和主人翁责?#25105;?#35782;;第二、具备不?#29486;?#27714;常规工作中的重点、难点问题及时解决好,工作中的细节问题认真处理好。因此,在工作?#24418;?#20204;?#21355;?#25226;握以下几点:

一、 学习与运用

学习、学习、再学习。这是一个循序渐进的过程。有了学习就能提出真正的问题,就能有针对的主张高质量、高水?#20581;?#39640;效?#23454;?#24037;作。这种学习不靠装出来,而得益于长期的学习积累与修炼,并内化为一种自我秉赋与涵养。总而言之,有了学习我们工作中的大大小小问题就会迎难而解。

学习的方法是多种多样。有向书本学习;有向身边的好人好事学习。在向书本学习?#20445;?#39135;堂师傅在接受大家意见的基础上,每到超市后,直接观赏那里成品——熟制品。然后将那里烹饪原料及制作?#24471;?#19968;一?#27809;?#20844;司进行研究,从而提高炊事人员烹?#32771;?#26415;和水?#20581;?#21521;身边好人好事学习?#20445;?#25105;们看到公司员工(无任何人)只要有困难?#20445;?#20844;司领导都积极主动帮助。比如:今年7月份二厂女工胡婷在宿舍沐浴?#20445;?#19981;小心左手食指被电?#20154;?#22120;电源击伤,公司领导得知这一消息后,首先亲自赶往宿舍进行看望,然后派员工将该同志送往医院进行医治。同?#20445;?#21448;成立员工宿舍电器检修小组,并请外援专业人员对员工宿舍每个单元,每一户电器设备进行大检修,8月份将检查出完全不能使用的电?#20154;?#22120;进行名牌更换总计费用6×1000=6000元。这种举措使员工在公司住宿更有安全感了。还有当员工宿舍1-201、1-301、1-401、2-201、2-301室有漏水现象?#20445;?#39046;导得知后,无条件地对这些房屋一一进?#24418;?#20462;。所需费用5×380=1900元,从以上这一件件的小事中,让我们学会了“关心他人,比关心自己还重要的工作作风和严谨的工作态度。?#20445;?#23398;会了“员工的琐碎小事,就是自己工作中的大事。只有把员工的琐碎小事解决好了,我们的工作才有成就?#23567;?/p>

为使我们的学习更加落实到位。⑴每当住宿员工之间发生矛盾?#20445;?#25105;们总是“以诚相待,以理服人?#20445;?#24490;循善诱做好每个员工思想工作。从而避免了员工间在矛盾中不愉快现象发生或萌发。⑵每当来了新员工?#20445;?#20303;宿床不够用?#20445;?#25105;?#20146;?#22823;限度地发挥好每张床位的作用。往往是只要有一张空床就立即搬运到所需要的?#32771;?#21435;。这虽然是件小事,但搬运时先要拆,后要装。往往搬运一张,夏天一身汗,冬天一身灰。我们从不计较,“只要解决好员工住宿,让员工满意,就是我们工作中最大的乐趣。”以上是我们向身边好人好事学习所得到的一点收获。

二、 工作与实际

通过多年来的工作实际,我们认为:“爱之家是一个干事业的地?#20581;?#23613;管我们在工作中有这样那样的困难,但只要我们真正把心?#21152;?#22312;想干事上,把勇气用在敢干事上,把本事用在会干事上,把目标定位在敢干成事上,我们就没?#20449;?#19981;了的坡,就没有过不了的河,就没有干不成的事,就一定能够实现工作中的奋斗目标”。于是我们将员工食堂整个工作放在这个立足点上。在平时工作中重点突出一个“难”字。

范文五:员工宿舍、食堂工作总结

“我很棒,我真的很棒,我是最棒的,因为我是爱之家一员”。

“这是?#19994;?#23478;,我爱爱之家,我要做家具事业的领袖,这是我最执着的追求”。这是武汉市爱之家实业有限公司为每个员工提供的自我激励及求生存、求发展的理想追求。于是,我们来公司工作第一、具备了不断进取的良好精神风貌和主人翁责?#25105;?#35782;;第二、具备不?#29486;?#27714;常规工作中的重点、难点问题及时解决好,工作中的细节问题认真处理好。因此,在工作?#24418;?#20204;?#21355;?#25226;握以下几点:

一、 学习与运用

学习、学习、再学习。这是一个循序渐进的过程。有了学习就能提出真正的问题,就能有针对的主张高质量、高水?#20581;?#39640;效?#23454;?#24037;作。这种学习不靠装出来,而得益于长期的学习积累与修炼,并内化为一种自我秉赋与涵养。总而言之,有了学习我们工作中的大大小小问题就会迎难而解。

学习的方法是多种多样。有向书本学习;有向身边的好人好事学习。在向书本学习?#20445;?#39135;堂师傅在接受大家意见的基础上,每到超市后,直接观赏那里成品——熟制品。然后将那里烹饪原料及制作?#24471;?#19968;一?#27809;?#20844;司进行研究,从而提高炊事人员烹?#32771;?#26415;和水?#20581;?#21521;身边好人好事学习?#20445;?#25105;们看到公司员工(无任何人)只要有困难?#20445;?#20844;司领导都积极主动帮助。比如:今年7月份二厂女工胡婷在宿舍沐浴?#20445;?#19981;小心左手食指被电?#20154;?#22120;电源击伤,公司领导得知这一消息后,首先亲自赶往宿舍进行看望,然后派员工将该同志送往医院进行医治。同?#20445;?#21448;成立员工宿舍电器检修小组,并请外援专业人员对员工宿舍每个单元,每一户电器设备进行大检修,8月份将检查出完全不能使用的电?#20154;?#22120;进行名牌更换总计费用6×1000=6000元。这种举措使员工在公司住宿更有安全感了。还有当员工宿舍1-201、1-301、1-401、2-201、2-301室有漏水现象?#20445;?#39046;导得知后,无条件地对这些房屋一一进?#24418;?#20462;。所需费用5×380=1900元,从以上这一件件的小事中,让我们学会了“关心他人,比关心自己还重要的工作作风和严谨的工作态度。?#20445;?#23398;会了“员工的琐碎小事,就是自己工作中的大事。只有把员工的琐碎小事解决好了,我们的工作才有成就?#23567;?/p>

为使我们的学习更加落实到位。⑴每当住宿员工之间发生矛盾?#20445;?#25105;们总是“以诚相待,以理服人?#20445;?#24490;循善诱做好每个员工思想工作。从而避免了员工间在矛盾中不愉快现象发生或萌发。⑵每当来了新员工?#20445;?#20303;宿床不够用?#20445;?#25105;?#20146;?#22823;限度地发挥好每张床位的作用。往往是只要有一张空床就立即搬运到所需要的?#32771;?#21435;。这虽然是件小事,但搬运时先要拆,后要装。往往搬运一张,夏天一身汗,冬天一身灰。我们从不计较,“只要解决好员工住宿,让员工满意,就是我们工作中最大的乐趣。”以上是我们向身边好人好事学习所得到的一点收获。

二、 工作与实际

通过多年来的工作实际,我们认为:“爱之家是一个干事业的地?#20581;?#23613;管我们在工作中有这样那样的困难,但只要我们真正把心?#21152;?#22312;想干事上,把勇气用在敢干事上,把本事用在会干事上,把目标定位在敢干成事上,我们就没?#20449;?#19981;了的坡,就没有过不了的河,就没有干不成的事,就一定能够实现工作中的奋斗目标”。于是我们将员工食堂整个工作放在这个立足点上。在平时工作中重点突出一个“难”字。

要保证每个员工有一荤两素。这对于食堂师?#36947;此?#26159;多么困难的一件事啊!即要员工吃好或吃得没有意见,费用有不能再超过额定范围。面对现实,怎么办?食堂师傅在听取大家意见基础上,设身取地对食堂工作,像料理自己家一样精打细算,以不是妈妈胜?#22369;?#22920;的主人翁责?#25105;?#35782;。在经费方面:从不浪费一点一滴,真正做到货比三?#20063;簧系保?#22312;购物方面:腐烂变质物品不购进食堂,往往以肩挑人扛每天下午到皇经堂购菜,每周两次到?#30424;?#20108;路采购大菜。在购这些物品中,特别在“三九”严寒天,北风把我们的脸、手吹冻了;“三伏”严热天,太阳把我们身体考熟了。她们总是以高尚的情操,将购回的物品精功细作,保证每位员工吃到满意的?#20849;恕?/p>

为使我们实际工作做的更好,十一月份,食堂煤气灶坏了,不能使用,但这种灶市面上没有卖的。因为这种灶是以前买的,更本没?#20449;?#20214;卖,要换新产品但是价格贵,买回后又怕不好使用。怎么办?我们大胆地将坏灶零件拆下来,仔细观察了一下,然后主动与一?#23548;?#26426;修工一起?#25945;?#30740;究,最后在大家智慧与实践中,终于将一个不能使用的灶维修成一个可?#20013;?#20351;用的灶。看到这点,使我们感到很?#29282;浚牢?#30340;是我们的智慧得到实践工作的认可。这也是我们工作与实?#23454;?#32467;晶。

三、 理想与未来

一个人要发展,要进步。首先,对未来必须充满信心与向往,然后,必须要有知识。如果知识不丰富,思想不深刻,就极易在工作中手足无措,不仅办事理念缺乏可信度而且实际工作开展也梗阻不断。作为一名爱之家员工,可以立足于一?#21046;狡降?#28129;的生活,但在本职工作中要追求一份实实在在的成功,这种成功意味着为大多数员工所信任,最后,要树立丰富、冷?#30149;?#21220;勉的人生信念。这种信念意味着自己扮演好武汉市爱之家实业有限公司的一名员工应具备的角色。以上几点是确保我们公司基业常青的必要条件。因此,在今后的工作?#24418;?#20204;要用一个“优秀企业员工”的信心、爱?#27169;?#23613;职尽责努力工作。这业就是我们发展与未来的必备条件。

范文六:公司员工食堂工作总结

一、基本情况: 后勤管理组共有职工 2 人、外聘员工 25 人,担负着较为繁重的内 外接待、员工就餐等项工作任务。在后勤服务公司的领导下,在各兄 弟单位领导和职工同志们的大力支持下, 我?#22681;?#23494;围绕地质局的整体 工作大局,精心搞好了各项生活服务工作。截至目前,职工食堂收入 xxx 元,固定成本 xxx 元,变动成本 xxx 元,利润为 xxx 元。

二、今年以来的主要工作情况: 职工食堂、 金地苑物业是后勤管理组服务工作的重要组成部分, 担负着职工餐、?#21482;?#20851;的接待任务工作和单身职工宿舍楼的管理工 作。这两个单位工作质量的好坏,直接关?#26723;?#24191;大员工的切身利益。 因此,我们坚持做好以下几个方面的工作: 1、围绕大局,提高认识。今年以来我?#21069;?#20999;实做好各项生活综 合服务工作当作全年奋斗目标,坚持以人为本,关心职工生活,为广 大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂真 正成为干部职工满意的场所。特别是我们能够根据本单位的实际,坚 持对员工进行“生活服务无小事”、 “做好各项接待和为员工服务是我们 的本分”等项教育,使大家从思想?#20808;?#35782;到了做好本职工作的重要性, 从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来,职工食堂的所有工 作人员,都能尽心尽力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的 称赞。2、加强管理,规范运作。职工食堂的工作经常与干部职工打交道, 涉及大?#19994;?#21507;喝住等一些具体问题,被人们认为是“出力不讨好的工 作。在这种情况下,我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家 的认可而?#27809;冢?#32780;是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来,我们没有 ?#20960;?#23616;领导和广大干部职工的期望,领导以身作则,加强各方面的管 理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优 质服务工作?#26044;?#20102;了良好的基础。我们在抓好各项管理的同?#20445;?#36824;在 改变经营模?#20581;?#36716;变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我 们始终坚持以人为本的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为干部 职工提供便利条件。 3、团结协作,优质服务。招待所和职工食堂所承担的工作任务零 碎而繁杂, 但每一项工作?#21152;肷吃?#21496;的整体工作和干部职工的切身利 益息息相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务,直接涉 及到?#21507;?#21496;的对外形象。因此,我们在有关部门的配合下,坚?#25351;?#22909; 内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来,招待所和职工食堂 人手较少,工作量较大。为了不影响正常工作运转,凡有大中型接待 任务, 我们内部的员工都能够服从领导的安排, 不?#20013;?#19994;, 不讲条件, 全力以赴搞好接待工作。今年以来,食堂所承担的三桌以上的接待任 务达十多次,但每一次接待任务都能够圆满地完成,受到?#21507;?#21496;领导 的信赖和大?#19994;?#22909;评。 我们还把?#21507;?#21496;内部单身干部员工的就餐和住 宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前,?#21507;?#21496;各项生产经营任务 紧张而繁忙, 尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工,休假或者因公出差回到 xx 就餐和住宿,作为后勤生活服务单 位,能够设身处地的为他们着想,使他们 xx 能够吃的满意,住得舒 ?#27169;?#21017;是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务 上水平,招待所及时为大?#19968;?#21457;被褥、床单,并在具体的服务工作上 做到了态度和蔼可?#31069;?环境干净整洁, 使大家在招待所能够住得舒心。 就餐方面, 我们没有停留在使干部员工仅仅能够?#21592;?#37027;种一般化的 水平上,而是严格按照?#21507;?#21496;领导的要求,在服务态度和?#20849;?#36136;?#21487;?多下功夫。现在,职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应,每顿的主 食都在六个?#20998;?#20197;上,副食也在四个以上,并每顿都配有两个肉菜和 适口的菜汤。为了做好这项工作,职工食堂的管理、服务和炊事员同 志心往一处想,劲往一处使,全心全意地为干部职工提供满意和优质 的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜?#31069;?#20104;以公布,便于接受 大?#19994;?#30417;?#20581;?#30001;于职工食堂的?#20849;?#36136;量和服务工作有了新的起色,就 连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。 为了方便干部 职工的生活,职工食堂还在紧张繁忙的工作之外,为干部职工家属供 应馒头、花卷和一些卤制品,深受广大干部职工的赞扬。 当然,今年以来 ,我们虽然作出了一些工作成绩,但距局领导的 要求和广大干部职工的期望还有一定距离。 特别是在?#21507;?#21496;目前快速 发展的新形势下,我们的工作步伐迈得?#20849;?#22815;大。这些,?#21152;?#24453;于今 后不断得到改进。

三、今后的工作打算:

一是要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。 加强 生活服务工作是?#21507;?#21496;党委、沙-运司贯彻落实科学发展观,坚持以 人为本, 关心干部职工生活和为干部职工办好事、 办实事的重要举措。 关心干部职工的生活服务问题,?#26723;降祝?#23454;际上是一个政治问题、群 众观点问题。因此,我们在思想认识上要再深化、再提高,并将思想 认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工 食堂、招待所,以方便干部职工就餐和住宿,为?#21507;?#21496;的可?#20013;?#21457;展 作出自己应有的贡献。 二是要不断强化管理,切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做 到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、达到四个满意率。 围绕一个中?#27169;?#23601;是紧紧围绕?#21507;?#21496;的各项工作目标,把做好生活服 务工作与?#21507;?#21496;发展的大局紧密结合起来,以优质服务稳定民?#27169;?#20197; 满意服务赢得民?#27169;?#20174;而达到凝心聚力,促进发展的目的。突出“两 为”方针,就是要努力为干部职工服务,为干部职工办好事、办实事。 通过我们的努力, 真正使生活服务工作成为?#21507;?#21496;领?#21152;?#24178;部职工相 互信赖的桥?#27721;团?#24102;。实现三个转变,就是要实现思想模?#20581;?#31649;理方 式和工作作风的转变, 把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理 工作的标准,不?#27927;?#36827;各项工作上台?#20303;?#19978;水?#20581;?#36798;到四个满意率, 就是通过我们的努力,使职工食堂、招待所两个方面的服务满意率有 较大提高,实现生活服务的社会效益和经济收入达?#20581;?#21452;赢”的实际效 果。三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头 万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负 责。因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫 生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事, 列入重要的管理 日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。

范文七:员工宿舍、食堂工作总结

员工宿舍、食堂工作总结

“我很棒,我真的很棒,我是最棒的,因为我是爱之家一员”。

“这是?#19994;?#23478;,我爱爱之家,我要做家具事业的领袖,这是我最执着的追求”。这是武汉市爱之家实业有限公司为每个员工提供的自我激励及求生存、求发展的理想追求。于是,我们来公司工作第一、具备了不断进取的良好精神风貌和主人翁责?#25105;?#35782;;第二、具备不?#29486;?#27714;常规工作中的重点、难点问题及时解决好,工作中的细节问题认真处理好。因此,在工作?#24418;?#20204;?#21355;?#25226;握以下几点:

一、 学习与运用

学习、学习、再学习。这是一个循序渐进的过程。有了学习就能提出真正的问题,就能有针对的主张高质量、高水?#20581;?#39640;效?#23454;?#24037;作。这种学习不靠装出来,而得益于长期的学习积累与修炼,并内化为一种自我秉赋与涵养。总而言之,有了学习我们工作中的大大小小问题就会迎难而解。

学习的方法是多种多样。有向书本学习;有向身边的好人好事学习。在向书本学习?#20445;?#39135;堂师傅在接受大家意见的基础上,每到超市后,直接观赏那里成品——熟制品。然后将那里烹饪原料及制作?#24471;?#19968;一?#27809;?#20844;司进行研究,从而提高炊事人员烹?#32771;?#26415;和水?#20581;?#21521;身边好人好事学习?#20445;?#25105;们看到公司员工(无任何人)只要有困难?#20445;?#20844;司领导都积极主动帮助。比如:今年7月份二厂女工胡婷在宿舍沐浴?#20445;?#19981;小心左手食指被电?#20154;?#22120;电源击伤,公司领导得知这一消息后,首先亲自赶往宿舍进行看望,然后派员工将该同志送往医院进行医治。同?#20445;?#21448;成立员工宿舍电器检修小组,并请外援专业人员对员工宿舍每个单元,每一户电器设备进行大检修,8月份将检查出完全不能使用的电?#20154;?#22120;进行名牌更换总计费用6×1000=6000元。这种举措使员工在公司住宿更有安全感了。还有当员工宿舍1-201、1-301、1-401、2-201、2-301室有漏水现象?#20445;?#39046;导得知后,无条件地对这些房屋一一进?#24418;?#20462;。所需费用5×380=1900元,从以上这一件件的小事中,让我们学会了“关心他人,比关心自己还重要

的工作作风和严谨的工作态度。?#20445;?#23398;会了“员工的琐碎小事,就是自己工作中的大事。只有把员工的琐碎小事解决好了,我们的工作才有成就?#23567;? 为使我们的学习更加落实到位。⑴每当住宿员工之间发生矛盾?#20445;?#25105;们总是“以诚相待,以理服人?#20445;?#24490;循善诱做好每个员工思想工作。从而避免了员工间在矛盾中不愉快现象发生或萌发。⑵每当来了新员工?#20445;?#20303;宿床不够用?#20445;?#25105;?#20146;?#22823;限度地发挥好每张床位的作用。往往是只要有一张空床就立即搬运到所需要的?#32771;?#21435;。这虽然是件小事,但搬运时先要拆,后要装。往往搬运一张,夏天一身汗,冬天一身灰。我们从不计较,“只要解决好员工住宿,让员工满意,就是我们工作中最大的乐趣。”以上是我们向身边好人好事学习所得到的一点收获。

二、 工作与实际

通过多年来的工作实际,我们认为:“爱之家是一个干事业的地?#20581;?#23613;管我们在工作中有这样那样的困难,但只要我们真正把心?#21152;?#22312;想干事上,把勇气用在敢干事上,把本事用在会干事上,把目标定位在敢干成事上,我们就没?#20449;?#19981;了的坡,就没有过不了的河,就没有干不成的事,就一定能够实现工作中的奋斗目标”。于是我们将员工食堂整个工作放在这个立足点上。在平时工作中重点突出一个“难”字。

要保证每个员工有一荤两素。这对于食堂师?#36947;此?#26159;多么困难的一件事啊!即要员工吃好或吃得没有意见,费用有不能再超过额定范围。面对现实,怎么办?食堂师傅在听取大家意见基础上,设身取地对食堂工作,像料理自己家一样精打细算,以不是妈妈胜?#22369;?#22920;的主人翁责?#25105;?#35782;。在经费方面:从不浪费一点一滴,真正做到货比三?#20063;簧系保?#22312;购物方面:腐烂变质物品不购进食堂,往往以肩挑人扛每天下午到皇经堂购菜,每周两次到?#30424;?#20108;路采购大菜。在购这些物品中,特别在“三九”严寒天,北风把我们的脸、手吹冻了;“三伏”严热天,太阳把我们身体考熟了。她们总是以高尚的情操,将购回的物品精功细作,保证每位员工吃到满意的?#20849;恕?/p>

为使我们实际工作做的更好,十一月份,食堂煤气灶坏了,不能使用,但这种灶市面上没有卖的。因为这种灶是以前买的,更本没?#20449;?#20214;卖,要换新产品但是价格贵,买回后又怕不好使用。怎么办?我们大胆地将坏灶零件拆下来,仔细观察了一下,然后主动与一?#23548;?#26426;修工一起?#25945;?#30740;究,最后在大家智慧与实践中,终于将一个不能使用的灶维修成一个可?#20013;?#20351;用的灶。看到这点,使我们感到很?#29282;浚牢?#30340;是我们的智慧得到实践工作的认可。这也是我们工作与实?#23454;?#32467;晶。

三、 理想与未来

一个人要发展,要进步。首先,对未来必须充满信心与向往,然后,必须要有知识。如果知识不丰富,思想不深刻,就极易在工作中手足无措,不仅办事理念缺乏可信度而且实际工作开展也梗阻不断。作为一名爱之家员工,可以立足于一?#21046;狡降?#28129;的生活,但在本职工作中要追求一份实实在在的成功,这种成功意味着为大多数员工所信任,最后,要树立丰富、冷?#30149;?#21220;勉的人生信念。这种信念意味着自己扮演好武汉市爱之家实业有限公司的一名员工应具备的角色。以上几点是确保我们公司基业常青的必要条件。因此,在今后的工作?#24418;?#20204;要用一个“优秀企业员工”的信心、爱?#27169;?#23613;职尽责努力工作。这业就是我们发展与未来的必备条件。

范文八:食堂管理员工作总结

食堂管理工作总结

时间过得真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我接管食堂的时间又过了一年。

回顾过去的每一天,我作为一名食堂管理员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下:

第一、 今年以来,我公司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下,我们食堂的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上我公司快速发展的大好形?#30130;?#24517;将愧对我公司领导的信任和支持,也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的广大干部和员工。因此,我?#21069;?#20999;实做好各项生活综合服务工作,当作贯彻全年奋斗目标和落实科学发展观,坚持以人为本,关心职工生活,为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂真正成为“职工之家”。特别是我们能够紧密(这里可以加公司的名字)的整体工作大局,密切联系本单位的实?#26159;?#20917;,坚持对食堂员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育,使大家从思想?#20808;?#35782;到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来,职工食堂的所有工作人员,都能以(公司名字)的大局为重,尽心尽力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的称赞。

改变当前状况,作为食堂管理员的?#19968;?#26497;为食堂出谋划策,指挥食堂职工和他们一起工作。在食堂职工的积极努力下使食堂的天花板、墙壁、灶台、蒸箱?#28982;?#28982;一新,地面、库?#24247;?#19968;尘不?#23613;?#21416;房有了明显改观,良好的工作环境使全体食堂工作人员更加心情舒畅,干劲更足;同样,良好的就餐环?#24120;?#20063;给全体就餐人员带来了愉?#33579;?#20351;得全体职工能够将饱满的精神投入到工作中去。

第三、把住食品进货也非常重要。(公司人员数目)人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购,严把食?#20998;?#37327;关,没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变?#26102;?#21619;的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜,食品每日采购、可长期存放的食?#33539;?#26399;采购。

第四、一年来接待了,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正

常就餐。

第四、在菜谱的安排方面:

1、首先对大多数职工的饮食习惯做到心中有数,有计划的制订每天菜?#31069;?#22240;为食堂就餐的人较多,不能100%的达到人人满意,但能保证80%以上的人员满意;

2、职工?#19981;?#30340;菜品,在不增加费用的前提下,可以多采购一点,采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配,做到同一菜品一个月最多吃两次。新?#36866;?#33756;每个星期也能保证一次;

3、合理利用菜品的多种用途,不浪费任何一种菜品,如炖萝卜?#20445;?#33821;卜皮和萝卜帮可以做成泡菜,白菜帮大家都不?#19981;?#21507;,但做成泡菜职工就很?#19981;?#21507;了;泡菜除了凉拌,还可以回

锅,也是一道非常不错的佐?#20849;耍?#33465;菜叶子可以凉拌,可以和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了,同时费用也就降下来了;

4、在节约成本方面:食堂一直以来都是坚?#32844;?#32933;肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来?#38431;统?#33756;,也可以放在菜里一起?#30784;?#36825;样一来不仅节约了炒菜的?#20572;?#20063;让员工感觉不到肥肉的腻。

第五、就餐方面,我们没有停留在使职工仅仅能够?#21592;?#37027;种一般化的水平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和?#20849;?#36136;?#21487;?#22810;下功夫。现在,职工食堂一日三餐供应,每顿除?#36861;埂?#39314;头外,还增加了包?#21360;?#39292;、花卷,早点还增加了油条、豆浆,每天坚?#32622;?#39039;都为员工准备小菜、汤、粥 ,并坚持平均一月吃一次饺?#21360;?#27599;天的食谱和菜?#31069;?#20104;以公布,便于接受大?#19994;?#30417;?#20581;?/p>

第五、 在菜品和库房的管理上,各种货物进食堂仓库,都必须进行验收,登记在册。食堂用一切货物包括调味品,都会根据可领料数量签发,科学、合理地贮存食品,冷菜库、粮食库、调味料库经常进?#20449;?#28857;、清库,食品按首进首吃的原则,以防止变质,或造成不必要的损失。在食?#20998;?#23384;场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

第六、加强卫生管理,增强忧患意识。

食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚?#32622;?#21608;工作例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐?#32423;?#21046;在萌芽状态;我们要求每一位食堂职工必须做到:

(1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指?#20303;?#21220;换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。

(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

(3)各种餐具、笼布、机?#26723;?#35201;洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。

(3)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、?#20154;?#31561;。 食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明?#20998;?#36131;、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。

第七、设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此,食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。

今后的工作打算: 一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。 二是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。 三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。

因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日

程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。在领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂?#20849;?#36136;量、花色?#20998;幀?#21355;生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。 尽管如此,由于本人水平有限,?#34892;?#22810;工作做的不足,仍然还存在一定的差距,对食堂管理?#20849;?#22815;精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,?#19968;?#22312;接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素?#23454;?#23398;习,规划好工作计划等等。同?#20445;?#25105;们食堂对照卫生要求,还应进一步完善软。硬件建设,对食品的采购、物品的损耗加以控?#30130;?#30830;保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,只有认真、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。

总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作

的团队,共同为项目事业的发展而默默奉献。

范文九:食堂管理人员工作总结

食堂管理人员工作总结

时间过得真快,茫茫碌碌中以近半年。作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活和工作中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为安保部食堂的一名职工更应多为职工的饮食着想,为保证每位同事的身心健康而考虑,现我对这段时间的食堂工作作以如下总结:

第一、作为一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关?#26723;?#27599;一位职工身体健康的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明?#20998;?#36131;、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。

第二、先对库存商品进?#20449;?#28857;交接,每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通,对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况:由于工作强度较大,为了及时调整好工作人员的心态完善食堂制度,我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库?#24247;齲?#32479;统进行了一次大清扫。使清理行之?#34892;В?#21416;房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。为了使食堂的成本?#26723;停?/p>

购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到?#20998;?#22810;样的食物。

第三、把住食品进货也非常重要。两百余人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变?#26102;?#21619;的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 另外,我也严格财务纪律,每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不?#19968;?#20081;支,五天一结帐、十天一报销,抱着节约的原则做到物美价廉。 由于本人水平有限,对食堂管理?#20849;?#22815;精通,?#34892;?#22810;工作做的不足。总之,食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。

安保食堂:赵文英

2014年5月28日

范文十:食堂管理员工作总结

时光飞逝新的一年即将到来,意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。 职校食堂,作为一个集体食堂它承担着物业分公司 员工培训部 多经 天易公司?#20154;?#22312;单位员工的就餐任务,以及员工培?#34507;?#29992;餐,公司中小型会议用餐,公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下,我一直追求优质就餐服务?#25381;?#36136;就餐环?#24120;?#36861;求让每位员工吃着舒?#27169;?#21507;的放?#27169;?#21507;着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去,新的开始新的挑战即将来临。为了12年的职工就餐任务完成的更完美,我总结了XX年工作上的成果与不足。

XX年工作成果:

(1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂,克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确,个人工作混乱,职工就餐满意度下降的难题。

(2)对于职工提出就餐服务方面的不足,就餐菜品问题,在食堂内部定时定期开会公布 进行责任到人的细化。

(3)按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

(4)紧抓食堂进货渠道,严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。

(5)职工所用餐具做?#35762;?#21518;消毒,加工间;菜?#31119;?#28818;菜间;面案间指定卫生到人,定时定期食堂大扫除所有职工参加。

(6)围绕“降成本,保质量”这个原则,在大家吃好吃满意的前提下,节?#20960;?#24102;开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯,开展节?#21152;?#27700;节?#21152;?#30005;?#21917;?/p>

(7)圆满完成了公司接待任务,其中包括:物业分公司职工代表会;建安分公司职工代表会?#24576;?#32418;歌颂党恩歌咏比赛;和谐杯厨艺大赛;大小员工培?#34507;?#36817;()期次。

(8)调动所有食堂员工的工作激情,在任务重就?#22242;嘌蛋?#24179;凡无节假日期间完成接待任务并博得培?#34507;?#20154;员认可。

(9)为入冬后食堂菜?#33539;?#26679;多?#20998;?#19981;单调重复,秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了:白萝卜 大白菜 土豆 胡萝卜等。

(10)在食堂开展主人翁精神建设,使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能?#35805;?#21161;同事。提高了工作效率,增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

当然我个人管理不足的地?#20132;?#24456;多如:

操作间外人进入的问题,我已在前后操作间门上?#30424;?#20102;“闲人免进”标志但依然难以禁止。

员工在长期无节假日工作,接待公司培?#34507;?#20219;务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。

一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号,我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识,使食堂每位员工都能运用个人擅长技能,让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的 重要性。

专题范文
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